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火鍋店裝修攻略:如何省錢又吸引顧客?
663 2019-12-11 09:41:02 作者:中庫網

  火鍋店的設計,對設計師的要求極為高,因為他不僅僅考慮到投資人的要求,還要根據店鋪的經營模式定位、客戶消費群體來設計。火鍋店的裝修上,除了大氣之外,還要考慮到用戶消費行為的研究分析。每一個功能的定位、每一個配飾的搭配都非常有講究。特別是在大廳這一塊,要起到好像和客戶在聊天的作用。


  俗話說的好,專業的事讓專業的人來做。我們有義務用我們的專業度幫助投資人,用設計來提升店鋪品牌形象,提高顧客進店率,打造一個良好的用餐環境。而且在此基礎上,還要盡可能的降低成本。畢竟,裝修也是占店鋪預算里的一大類。



  火鍋店到底應該怎么裝修?


  火鍋店的裝修,首先要注意的是裝修風格跟火鍋店的經營模式定位相吻合,要做到通過裝修來提升火鍋店的品牌價值,才有裝修的意義。具體的做法如下:


  1、裝修的目的就是為火鍋店的經營模式服務的。首要任務就是吸引顧客,確定好裝修的方案,是否符合火鍋店的經營定位。從視覺效果到主題文化背景都需要反復確定;


  2、在裝修風格選材上要做到大氣,有特色,細化到消費群體。不一定要選貴的,合適就行。作為營業的空間,還是要考慮成本的。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大,選材上要注意選擇易清理的,盡量少選布質材料,可以多選石材、瓷磚、PU皮、木飾面板等;


  3、注意火鍋店的新風系統,排氣的離心機功率要夠大,火鍋店的油煙味太濃,加上客人吸煙,店內的換氣系統一定要做好,給顧客一個舒適的用餐空間;



  4、注意火鍋店的顧客安全問題,火鍋店油多,地板比較容易打滑,盡量選擇防滑地板磚。火鍋店的拐角處要做圓滑處理,避免顧客的小孩碰到頭。這一點海底撈就做的比較到位;


  5、家具的選配要注重與餐廳色調風格協調,桌子的高度要注意和椅子的高度相協調。要讓顧客坐的舒服。卡座類的沙發不要離桌子太遠,避免用餐不方便;


  6、大廳的設計對火鍋店的品牌傳播非常重要,是火鍋店的名片。要充分考慮好顧客等候區到就餐區的協調性。大廳的裝修要突出火鍋店的賣點,注意大廳就餐區的空調安排,考慮好手推車的流動通道;



  7、火鍋的分類:麻辣、海鮮、藥膳、清湯、個人式等,根據不同的分類,搭配好不同的裝飾品,能給火鍋店增加好評;



  8、廚房的功能安排也尤其重要,操作功能要劃分好,做到有序操作,注意做好廚房的排水槽,建議劃分明廚和暗廚。明廚加工半成品為主,可以與顧客互動。暗廚做食品生產鏈的初期加工,各種原材料也比較多。暗廚可以規避一些來不及處理雜亂被顧客看到;



  9、最后說一下火鍋店的人性化建設。注意根據火鍋店的有限空間去做合理的空間安排。既不浪費空間又不要做的太擁擠,墻面上的配飾用心搭配。好的搭配可以讓空間會說話。



  看到這里,我想你也大致的明白了,一個火鍋店到底應該怎么裝修了。總的來說,火鍋店的裝修就是要達到以下幾點:

  1.符合經營模式定位

  2.明確主題風格定位

  3.達到裝修效果的基礎上,盡量節省成本

  4.確定好施工進度,達到如期開業的目的


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